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EFTS
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Ce parcours a pour objectif d’apporter les compétences nécessaires à l’organisation et au management des systèmes et des structures qui opèrent dans les champs du tourisme en intégrant les activités d'animation, d'hébergement et de restauration.
Le Master MHR forme des cadres et futurs entrepreneurs capables de piloter des établissements hôteliers et de restauration dans un environnement digitalisé et internationalisé.
Ce parcours forme les étudiants à développer des compétences leur permettant d'intégrer les enjeux économiques, techniques, technologiques, organisationnels, culturels et sanitaires dans la conception et la gestion des systèmes de restauration collective.